水果切配、拼盤須取得冷食類食品制售項(xiàng)目嗎?

發(fā)布日期：2022-05-23 瀏覽次數(shù)：0

答：水果切配、拼盤不須取得冷食類食品制售項(xiàng)目，不須在食品經(jīng)營(yíng)許可證上標(biāo)注，但清洗加工場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)符合專用操作場(chǎng)所要求。單純水果切配銷售納入其他類食品制售經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。依據(jù)：《深圳市食品經(jīng)營(yíng)許可標(biāo)準(zhǔn)化工作規(guī)范》（二）、食品經(jīng)營(yíng)許可現(xiàn)場(chǎng)核查工作標(biāo)準(zhǔn)第25條。